Yılmaz Beach Hotel

Bodrum’un bu kadar gelişmediği yıllardı ve neredeyse herkes bahçesin de kendi sebzesini yetiştirirdi.Bodrum değişti,bizler büyüdük lakin köklerin de çiftçilik olan aile geleneğimiz hiç değişmedi.Bizler neyi nasıl tüketiyorsak, otel misafirlerimiz de aynını tüketsin mantığından yola çıkarak,kahvaltıdaki reçellerimizi bütün kış kendi bahçemizde yetişen turunçgillerden bergamut,turunç,greyfurt mandalina portakal,şeftali,dut ve limon’dan yapıyoruz.Sofrada ki zeytinlerimiz, kendi zeytinliğimizin ürünü,yağımız toplayıp sıktırdığımız zeytinlerden elde ettiğimiz kendi yağımızdır.çıkartmak,gün batımında adeta bir göle dönüşen denizin keyfini çıkartmak kalıyor…Kahvaltı tabağımız; beyaz peynir, kaşar peynir, çökelek peyniri, yeşil-siyah zeytin, salam, ev yapımı reçel bal, tereyağı domates, salatalık, yeşillik, yumurta…